Волшебный круг
СТРАННЫЕ ТИПЫ
БОМБА ДЛЯ ЖЕЛУДКА
Венесуэльцы вообще «странный» народ. Открытостью похожи на русских. Но в их жилах течет кровь индейская, испанская и африканская. Смесь. И смесь эта довольно взрывная, карнавальная. И всё же любимые праздники у католических венесуэльцев, как и у православных русских, – это Рождество, Новый год.
К Рождеству и Новому году начинают готовиться с 15 ноября. На одной из окрестных гор устанавливают огромный крест и зажигают на нем несколько тысяч электролампочек. Крест в ночную пору, таким образом, виден из любого района Каракаса. Наряжают улицы, площади, учреждения, дома. Устанавливают ёлки. Закупают в неописуемом количестве продукты, сладости для подарков, ром, виски, красные вина. Особым расточительством в этом деле отличается беднота. Хижины перекрашивают и меняют в них всю мебель на новую. Покупают новую одежду. Для женщин в магазинах продается белье только желтого цвета: на счастье, считается, и для привлечения женихов, у кого их нет…
Запасы и сбережения тратятся подчистую! Потом венесуэлец весь наступивший год расплачивается с долгами! Это нормально. И никого не шокирует. Традиция.
Во время продолжительного праздника венесуэлец ходит со стаканом в руке. Ром, виски то и дело полнят стакан до краев, но обязательно с добавлением льда – тропики!
Последние перед Новым годом две недели и в сам день встречи Нового года – выходные. Случись, зуб заболел, врача не найдешь! Никто не работает. Только – рестораны и продуктовые магазины. Это тоже никого не шокирует, кроме собак, кошек, обезьян и попугаев. Животные в страхе мечутся от бесконечных взрывов петард, трещоток, пальбы ракетниц, громкой россыпи фейерверков в небе. Город насколько дней покрыт белым дымом, сквозь кото- рый прорывается ритмичная гайда – популярная мелодия Венесуэлы.
(Нечто похожее спопугайничали и наши российские туземные демократы – многодневные пропойные каникулы устраивают не только в рождественском январе, но в День независимости России от отколовшихся от неё республик бывшей Великой Державы СССР… Но сие – к слову).
Двадцать четвертого декабря в Венесуэле – День католического Рождества. Семейный праздник. Собираются за столы, где подают национальное индейское, а теперь и общевенесуэльское кушанье АЯКУ. Это своеобразные сытные «лепешки» с начинкой. Чего там только нет – в начинке!
АЯКА – это бомба для желудка!
То есть?!
В далекие колониальные времена испанцы кормили своих индейских и африканских слуг тем, что оставалось от стола: кусочки свинины, говядины, остатки вареной фасоли, помидоры, яблоки, сливы, лук, чеснок. А главное – вареная кукуруза. Все это смешивалось в виде фарша, поливалось сливками, заворачивалось в хорошо промытый банановый лист и варилось. Пища получалась богатой, калорийной, сытной!
У хозяев испанцев был обычай – хорошо кормить слуг. И если испанец узнавал, что сосед его кормит своих слуг лучше, чем он сам, то не жалел для АЯКИ дополнительного продукта, скажем, мяса утки или индейки, маслин, миндаля, овощей…
Со временем – продукт для бедных слуг стал национальным блюдом всех слоев граждан Венесуэлы!
…Пробовал кусочек АЯКИ. Не наше! Странная пища!
СТРАННЫЕ ТИПЫ
БОМБА ДЛЯ ЖЕЛУДКА
Венесуэльцы вообще «странный» народ. Открытостью похожи на русских. Но в их жилах течет кровь индейская, испанская и африканская. Смесь. И смесь эта довольно взрывная, карнавальная. И всё же любимые праздники у католических венесуэльцев, как и у православных русских, – это Рождество, Новый год.
К Рождеству и Новому году начинают готовиться с 15 ноября. На одной из окрестных гор устанавливают огромный крест и зажигают на нем несколько тысяч электролампочек. Крест в ночную пору, таким образом, виден из любого района Каракаса. Наряжают улицы, площади, учреждения, дома. Устанавливают ёлки. Закупают в неописуемом количестве продукты, сладости для подарков, ром, виски, красные вина. Особым расточительством в этом деле отличается беднота. Хижины перекрашивают и меняют в них всю мебель на новую. Покупают новую одежду. Для женщин в магазинах продается белье только желтого цвета: на счастье, считается, и для привлечения женихов, у кого их нет…
Запасы и сбережения тратятся подчистую! Потом венесуэлец весь наступивший год расплачивается с долгами! Это нормально. И никого не шокирует. Традиция.
Во время продолжительного праздника венесуэлец ходит со стаканом в руке. Ром, виски то и дело полнят стакан до краев, но обязательно с добавлением льда – тропики!
Последние перед Новым годом две недели и в сам день встречи Нового года – выходные. Случись, зуб заболел, врача не найдешь! Никто не работает. Только – рестораны и продуктовые магазины. Это тоже никого не шокирует, кроме собак, кошек, обезьян и попугаев. Животные в страхе мечутся от бесконечных взрывов петард, трещоток, пальбы ракетниц, громкой россыпи фейерверков в небе. Город насколько дней покрыт белым дымом, сквозь кото- рый прорывается ритмичная гайда – популярная мелодия Венесуэлы.
(Нечто похожее спопугайничали и наши российские туземные демократы – многодневные пропойные каникулы устраивают не только в рождественском январе, но в День независимости России от отколовшихся от неё республик бывшей Великой Державы СССР… Но сие – к слову).
Двадцать четвертого декабря в Венесуэле – День католического Рождества. Семейный праздник. Собираются за столы, где подают национальное индейское, а теперь и общевенесуэльское кушанье АЯКУ. Это своеобразные сытные «лепешки» с начинкой. Чего там только нет – в начинке!
АЯКА – это бомба для желудка!
То есть?!
В далекие колониальные времена испанцы кормили своих индейских и африканских слуг тем, что оставалось от стола: кусочки свинины, говядины, остатки вареной фасоли, помидоры, яблоки, сливы, лук, чеснок. А главное – вареная кукуруза. Все это смешивалось в виде фарша, поливалось сливками, заворачивалось в хорошо промытый банановый лист и варилось. Пища получалась богатой, калорийной, сытной!
У хозяев испанцев был обычай – хорошо кормить слуг. И если испанец узнавал, что сосед его кормит своих слуг лучше, чем он сам, то не жалел для АЯКИ дополнительного продукта, скажем, мяса утки или индейки, маслин, миндаля, овощей…
Со временем – продукт для бедных слуг стал национальным блюдом всех слоев граждан Венесуэлы!
…Пробовал кусочек АЯКИ. Не наше! Странная пища!