# Волшебный круг

## СТРАННЫЕ ТИПЫ


### БОМБА ДЛЯ ЖЕЛУДКА


Венесуэльцы вообще «странный» народ. Открытостью похожи на русских. Но в их жилах течет кровь индейская, испанская и африканская. Смесь. И смесь эта довольно взрывная, карнавальная. И всё же любимые праздники у католических венесуэльцев, как и у православных русских, – это Рождество, Новый год.

К Рождеству и Новому году начинают готовиться с 15 ноября. На одной из окрестных гор устанавливают огромный крест и зажигают на нем несколько тысяч электролампочек. Крест в ночную  пору,  таким  образом,  виден из любого района Каракаса. Наряжают улицы, площади, учреждения, дома. Устанавливают ёлки. Закупают в неописуемом количестве продукты, сладости для подарков, ром, виски, красные вина. Особым расточительством в этом деле отличается беднота. Хижины перекрашивают и меняют в них всю мебель на новую. Покупают новую одежду. Для женщин в магазинах продается белье только желтого цвета: на счастье, считается, и для привлечения женихов, у кого их нет…

Запасы и сбережения тратятся подчистую! Потом венесуэлец весь наступивший год расплачивается с долгами! Это нормально. И никого не шокирует. Традиция.

Во время продолжительного праздника венесуэлец ходит со стаканом в руке. Ром, виски то и дело полнят стакан до краев, но обязательно с добавлением льда – тропики!

Последние перед Новым годом две недели и в сам день встречи Нового года – выходные. Случись, зуб заболел, врача не найдешь! Никто не работает. Только – рестораны и продуктовые магазины. Это тоже никого не шокирует, кроме собак, кошек, обезьян и попугаев. Животные в страхе мечутся от бесконечных взрывов петард, трещоток, пальбы ракетниц, громкой россыпи фейерверков в небе. Город насколько дней покрыт белым дымом, сквозь кото- рый прорывается ритмичная гайда – популярная мелодия Венесуэлы.

(Нечто похожее спопугайничали и наши российские туземные демократы – многодневные пропойные каникулы устраивают не только в рождественском январе, но в День независимости России от отколовшихся от неё республик бывшей Великой Державы СССР… Но сие – к слову).

Двадцать четвертого декабря в Венесуэле – День католического Рождества. Семейный  праздник.  Собираются за столы, где подают национальное индейское, а теперь и общевенесуэльское кушанье АЯКУ. Это своеобразные сытные «лепешки» с начинкой. Чего там только нет – в начинке!

АЯКА – это бомба для желудка!

То есть?!

В далекие колониальные времена испанцы кормили своих индейских и африканских слуг тем, что оставалось от стола: кусочки свинины, говядины, остатки вареной фасоли, помидоры, яблоки, сливы, лук, чеснок. А главное – вареная кукуруза. Все это смешивалось в виде фарша, поливалось сливками, заворачивалось в хорошо промытый банановый лист и варилось. Пища получалась богатой, калорийной, сытной!

У хозяев испанцев был обычай – хорошо кормить слуг. И если испанец узнавал, что сосед его кормит своих слуг лучше, чем он сам, то не жалел для АЯКИ дополнительного продукта, скажем, мяса утки или индейки, маслин, миндаля, овощей…

Со временем – продукт для бедных слуг стал национальным блюдом всех слоев граждан Венесуэлы!

…Пробовал кусочек АЯКИ. Не наше! Странная пища!